2023 Chateauneuf - du - Pape La Paillousse AC, toer, 14,5% vol., Amadieu

Denne udsoegte Chateauneuf-du-Pape stammer fra et exceptionelt, varmt terroir i det sydlige Rhone med sand- og lerjord daekket af store, flade smasten. Disse smasten bevarer dagens varme og frigiver den til vinstokkene om natten, hvilket sikrer optimal druemodning. Blandingen bestar af 80% handplukkede Grenache- og 20% Syrah-druer. Traditionel vinfremstilling, der foelger de haevdvundne metoder fra denne beroemte appellation, garanterer den hoejeste kvalitet. Vinen modnes i 12 maneder pa store egetraesfade (foudres) og barriques, hvilket giver en harmonisk struktur. Denne dybe lilla vin imponerer med delikate aromaer af roede frugter og modne figner. Pa ganen er den kraftfuld og afbalanceret med en fyldig krop og silkebloede tanniner. Intense noter af moerke frugter og lakrids suppleres af friske, mintagtige nuancer, der minder om de typiske garrigue-aromaer fra Provence.