re.garum® Maelk, koncentreret krydderi

Milk Garum er en 100% naturlig, vallebaseret smagsforstaerker, der giver smoer, maelk, floede og ost en intens, cremet umami-dybde - helt uden kunstige tilsaetningsstoffer. Milk Garum er skansomt fermenteret fra valle, et biprodukt fra ostefremstilling, og bringer den karakteristiske umami-smag af lagret parmesanost direkte til ethvert koekken. Dens honninglignende tekstur og langvarige smag goer den til et uundvaerligt vaerktoej for professionelle kokke og kraesne producenter. Samtidig muliggoer Milk Garum en betydelig reduktion af salt og sukker - uden at ga pa kompromis med smagen. Fordele og USP`er: 100% naturlig og ren etiket - Op til 6 gange mere umami end klassiske sojasaucer - Ideel til salt- og sukkerreduktion - Baeredygtig gennem brug af biprodukter - Prisvindende: Top 10 Innovation - Anuga 2023 - Typiske anvendelser: Saucer, dressinger og emulsioner, smoer, beurre blanc, mayonnaise, risotto- og kartoffelretter, desserter, cremer og bagvaerk! Ideel til gastronomi, delikatesseproduktion, bagerier, foedevareinnovatorer