Mame Miso Pasta, moerk sojaboennepasta, Masuzuka, Japan

Denne originale Mame Miso Paste er en moerk miso lavet af 100% sojaboenner. Resultatet er en glat misopasta uden faste stykker, modnet i over 18 maneder. Dens intense smag goer den ideel til fyldig misosuppe, miso-aubergine eller marinering af koed. For Masuzuka Miso Manufactory er denne originale moerke Mame Miso Paste (Hatcho Miso) en sand symfoni af sojaboenner, ris og vand, formet af Japans karakteristiske klima og dets mikroorganismer. Denne traditionelle misofabrik, der blev grundlagt i 1928 i Aichi-praefekturet, er kendt for sine fermenterede foedevarer. Masuzuka fermenterer udelukkende i traefade.