Sort sirup - Melasse lavet af sukkerroer (melasse), Tate og Lyle`s

Sort roermelasse har en intens, bittersoed smag med staerke karamelnoter. Denne moerke sirup passer rigtig godt til moerke saucer og kraftige stege, for eksempel som glasur. I soede retter giver melassen smag og farver til fyldige frugtkager, peberkager og sma wienerbroed, eller den kan bruges som ingrediens i chai.