Tangpulver, 100%, Kagisho

Mange kender nori fra den populaere maki sushi. Nori findes i mange forskellige kvaliteter og former. Dette pulver er en relativt ny specialitet, selv i Japan. Det er ideelt til kreative fagfolk og ambitioese hjemmekokke. For eksempel kan det aeltes til pastadej eller bruges til isfremstilling. Dette fine pulver smager som nori, men har ogsa en subtil matcha-smag! Kagisho fra Hyogo-provinsen specialiserer sig i Ichibantsumi nori. Ligesom te betragtes arets foerste hoest, Ichibantsumi, som den bedste kvalitet.