
Manitoba mel, fra elite hvede
Artikelnummer
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Dette Manitoba-mel er, ligesom sin canadiske navnebror, malet af elitehvede. Mineralindholdet svarer til mel af type 550. Glutenindholdet er dog cirka 15-20 % hoejere end i konventionelt hvedemel. Deje lavet af Manitoba-mel har en staerk, elastisk struktur, og bagvaerk har et stort volumen. Dette mel er derfor velegnet til lange gaeringstider med lidt gaer - perfekt til italiensk broed. Manitoba-mel er isaer velegnet til bagvaerk med specielle ingredienser, sasom julestollen.
1 kg taske
2,5 kg taske
Yderligere oplysninger om produktet
