Bistrot 75 - Fonduta - Ostefondue med Castelmagno BOB, Taruflanghe

Cremet Castelmagno DOP-fondue, en autentisk bjergopskrift. Denne fondue er lavet af en af Piemontes mest vaerdsatte oste og er en hyldest til Castelmagno DOP, der produceres i Val Grana, i hjertet af de italienske alper, i en hoejde af over 1.600 meter. I dette uberoerte land giver graesgange rige pa vilde urter og alpine blomster osten intense aromaer og en unik organoleptisk profil. Opskriften, uden tilsaetning af emulgeringssalte, fremhaever renheden og kompleksiteten af denne exceptionelle ost. Perfekt til koelige aftener, er denne fondue en hyggelig ret, der varmer hjertet og bringer folk sammen med sine intense og autentiske smagsoplevelser. Med sin rige, omsluttende smag legemliggoer den selve essensen af alpin tradition. Brug den til at krydre pasta, risotto, gnocchi, ravioli og tortellini. Den passer perfekt til groentsager, koed og kartofler. Proev den med troefler.