Emo no Kizuna Umami-ris, kortkornet sushi-ris, Agri Yamazaki

Emi no Kizuna er en rissort specielt til sushi. Dens smukke umami og soedme goer, at den smager fantastisk bade naturligt og friskkogt og varm. Riskorna absorberer let den eddike, der bruges i sushitilberedningen, og fordi risen er mindre klistret, er den ideel til let at forme og rulle sushi. Dens aroma og smeltende tekstur er det, der goer denne ris sa speciel. Producenten Agri Yamazakis marker ligger i Bando City, Ibaraki-praefekturet, en af Japans stoerste risdyrkningsregioner. Agri Yamazaki holder sig til traditionelle japanske risproduktionsmetoder, samtidig med at de sikrer, at deres praksis er miljoevenlig og progressiv. Unge medarbejdere i virksomheden er, med hjaelp fra forskningsinstitutter og producenter af landbrugsmaskiner, begyndt at implementere nye dyrkningsteknikker, og som et resultat er den Koshihikari-ris, de nu producerer, endnu soedere og mere laekker end nogensinde foer. Proev den, og du vil blive forbloeffet.