Vintertroeffel, Tuber melanosporum, 2. valg af blanding, EU

Lynfrosset og opbevaret ved -18°C. Troefler med mindre snit og brud, men pa deres hoejeste modenhed, som ikke blev solgt friske, lynfryses for at bevare dem permanent og goere dem tilgaengelige aret rundt. De ma ikke optoes helt, og de skal bruges som friske troefler; ideelle til saucer, pastaer og smagsstoffer.