Risnudler med vermicelli, fine, 0,5 mm, Wai Wai

Risnudler er tynde, gennemsigtige rismelnudler fra det vietnamesiske koekken, der er viklet til en streng. Efter at have ibloedsat i naesten kogende vand i cirka 10 minutter, kan risnudler serveres direkte eller bruges til dampning, pochering eller stegning.