Ile Four Toji Gin, 44% vol., Japan

Toji Gin, opkaldt efter de ansete Toji, Japans mesterbryggere, er et sandt eksempel pa japansk handvaerk og tradition. Denne handlavede gin blander yuzus livlige citrusfriskhed med sakes bloede, umami-rige dybde, hvilket skaber en harmonisk og elegant spiritus. Destilleret med omhyggelig omhu er det en alsidig og sofistikeret gin, der nyder bade ren, i klassiske cocktails eller med et staenk tonic. Toji Gin destilleres med rigelig sake og et strejf af yuzu i maesken, hvilket giver den dens komplekse bouquet med noter af mandarin og yuzu, samt en intens yuzu-citrussmag i ganen. Saken i maesken bidrager med en cremet, bloed tekstur og en velafrundet smagsoplevelse.