Millefoglie tartufo, Millefoglie - ost med sommertroeffel lavet af ra maelk, Latteria Perenzin

Denne ost, lavet af 100% italiensk ra komaelk, modnes i otte til ti maneder. I midten ligger et lag sort sommertroeffel fra Acqualagna. Den halvharde ost er ret mild med en meget subtil krydderi og aroma af troeflen. Den passer rigtig godt til en velstruktureret og frugtagtig hvid- eller roedvin.