Pappardelle pasta (lavet af durum hvede semulje), Morelli 1860

Dette produkt minder om pastaen fra begyndelsen af det 20. arhundrede, som vores forfaedre kun vagt husker. Den blev skabt specielt til gourmeter. Den dobbelte maengde hvedekim resulterer i en smag, der er ukendt for mange af os. Den tager kun fem til seks minutter at koge og er ideel til at toppe med enhver sauce, selv bare en smule olie. Tilberedningstiden skal overholdes med saerlig omhu.