DAS MEHL PRO, Type 0 / Type 550, Hvedemel til alt, Tyskland

Tipo 0 / Type 550 PRO hvedemel er specielt udviklet til at opfylde de hoejeste standarder for handvaerksbagning. Fremstillet af regional hvede imponerer det med praecist tilpassede bageegenskaber, maksimal processikkerhed og konsekvent foersteklasses resultater - selv med lange gaeringstider. Optimal ydeevne til lange gaeringstider. Den fine, specialiserede formaling sikrer fremragende vandabsorption, hoej dejstabilitet og muliggoer lange gaeringstider pa op til 72 timer. Resultatet er elastisk dej, en ensartet, aben krummestruktur og enestaende volumenudvikling - ideel til kraevende bagekoncepter. Alsidig og gennemproevet verden over. Uanset om det er til international pizza, broed af hoej kvalitet, focaccia, gaerdej eller moderne bagvaerk: Dette mel er en palidelig base til professionelle anvendelser i bagerier, restauranter og produktion. Fordelene i korte traek: - Hvedemel Type 0 / Type 550 PRO - Af regional oprindelse - Meget hoej vandabsorption - Velegnet til lang dejgaering (op til 72 timer) - Hoej stabilitet og ensartet poroesitet - Til professionelle og kraevende brugere Hvem er dette mel ideelt til? Bagere, restauratoerer og ambitioese brugere, der vaerdsaetter ensartet kvalitet, praecision og internationale bagestandarder.