2021, Il Carnasciale, roedvin, toer, 13,5% vol., Carnasciale

Carnasciale er den anden vin fra vingarden Podere Il Carnasciale og er lavet pa 100% Caberlot-druer fra yngre vinstokke. Cabernet Franc er en naturlig krydsning mellem Cabernet Franc og Merlot og er blevet dyrket udelukkende pa denne ejendom siden 1986. Carnasciale er lagret pa franske egetraesfade. Dens nuancerede karakter antyder allerede kvaliteten af dens storebror, Il Caberlot. Carnasciale passer ogsa godt til alle braiserede retter og stegte retter. 96 point fra Wine Spectator.