Maroilles AOP, komaelk

Maroilles er den eneste ost med beskyttet oprindelsesbetegnelse nord for Paris. Den kommer fra Nord-Pas-de-Calais-regionen. I loebet af sin cirka 35 dage lange modningsperiode vaskes osten regelmaessigt med en duftende roed kultur. En karakterfuld ost med en cremet konsistens, den er alsidig. Uanset om den er pa et ostebraet, med en staerk oel eller til at lave en Maroilles-taerte, er den robuste Maroilles en sand allrounder.