Fig Chutney, Fig Chutney, Cartwright og Butler

Denne chutney er en sofistikeret kombination af modne figner og aebler kogt i moerkt brunt sukker og mild balsamicoeddike. Dette giver den fine syre. Til sidst blev chutneyen krydret med kanel. Den smager rigtig godt til harde oste som parmesan og bjergost og til palaeg.