Crema bianca con Tartufo bianco, let kryddercreme med hvid troeffel

Den enestaende hvide balsamicocrema lavet af koncentreret druemost og eddike er smagt til med hvide troefler. Sma stykker troeffel er synlige. Cremaen beriger saucer til fjerkrae, groentsager, svampe og fisk.