2022 Wiltinger Riesling, toer, 12% vol., Van Volxem

En Riesling fra Wiltingers stejle skraninger af Braunfels vingard med en toer smagsprofil. Man foeler naesten, at man bider i den moerkebrune skifer, der kendetegner denne placering. Foerst, som altid, en subtil duft af roeget mineral og hvid peber - det er sadan skifer dufter af! Efter et par minutter i et stort glas udvikler denne terroir-praegede vin aedle, jordiske aromaer med de fineste nuancer af blabaer, enebaer og sorttorn. Med sin vidunderligt kraevende, aromatiske, intense mineralitet, der minder om jod, er Braunfels Riesling en perfekt akkompagnement til mad. En aedel vin i en aedel kappe!