Sesamolie med forarsloeg og ingefaer, Yamada, Japan

Denne aromatiske olie (ekstra jomfru sesamolie, uristet) er raffineret med japanske forarsloeg (Negi) og ingefaer. De subtile og delikate aromaer kan bruges selektivt til tartar og carpaccio, fine fiskeretter og fjerkrae. Ideel blandet med shoyu som tara (dip) til gyoza og andre dumplings. Om dampet fisk som smagsolie og andre kinesiske retter. Yamada Sesame Oil Manufacturing Company blev grundlagt i Kyoto i 1934 af Yukata Yamada og har vaeret familieejet lige siden. Produkterne er omhyggeligt handplukket og fremstillet ved hjaelp af traditionelle metoder og kun en presning.