2021 Wiltinger Riesling, tør, 12% vol., Van Volxem

En Riesling fra Wiltinger stejle skråninger af Braunfels-stedet med en tør smagsprofil. Man tror næsten, man bider i den mørkebrune skifer, der kendetegner denne placering. Først, som altid, en subtil duft af røget mineral og hvid peber ? det er sådan skifer dufter af! Efter et par minutter i det store glas udvikler denne terroir-prægede vin ædle, jordagtige aromaer med de fineste nuancer af blåbær, enebær og slåen. Med sin vidunderligt krævende mineralitet, der aromatisk intenst minder om jod, er Braunfels Riesling en perfekt ledsager til mad. En ædel vin i en ædel kappe!