Single malt whisky Glenallachie 10 år PX, Moscatel og Ruby, 54,9%, Speyside

Billy Walker fik endnu en gang muligheden for at demonstrere sin store flair for tønder. Den levende legende udvalgte og kombinerede nænsomt puncheons, barriques og piber for at skabe en ny GlenAllachie whiskyblanding. Glenallachie 2012/2023, tappet udelukkende til det tyske marked, modnede oprindeligt på amerikanske hvide egetræsfade. For ekstra dybde og kompleksitet valgte Billy Walker yderligere tre fadtyper med forskellige karakterer. Sødmen af Pedro Ximenez Sherry Puncheons er gift med de delikate blomsteraromaer fra Moscatel Wine Barriques og de mørke frugtagtige, nøddeagtige noter af Ruby Port Pipes. Resultatet: En frodig single malt cuvee med smag lige fra karamelsauce til blommemarmelade til havens frugter. Destilleret i 2012, aftappet i 2023, modnet i American Oak Barrels, Pedro Ximenez (PX) Sherry Puncheons, Moscatel Wine Barriques og Ruby Port Pipes.