Single malt whisky Glenallachie 10 år PX, Moscatel og Ruby, 54,9%, Speyside

Billy Walker havde endnu engang muligheden for at demonstrere sin exceptionelle flair for fade. Den levende legende udvalgte og kombinerede omhyggeligt puncheons, barriques og piber for at skabe en ny GlenAllachie whiskycuvee. GlenAllachie 2012/2023, der udelukkende er tappet til det tyske marked, blev oprindeligt lagret pa amerikanske hvide egetraesfade. For ekstra dybde og kompleksitet valgte Billy Walker yderligere tre fadtyper, hver med sin egen unikke karakter. Soedmen i Pedro Ximenez sherry puncheons blandes problemfrit med de delikate, blomsteragtige aromaer fra Moscatel-vinfade og de moerke frugt- og noeddenoter fra rubinroede portvinspiber. Resultatet: en overdadig single malt cuvee med aromaer, der spaender fra karamelsauce og blommemarmelade til frugter fra frugtplantager. Destilleret i 2012, tappet i 2023, lagret pa amerikanske egetraesfade, Pedro Ximenez (PX) Sherry Puncheons, Moscatel Wine Barriques og Ruby Port Pipes.