Bourbon vaniljestaenger fra Madagaskar, ca. 7 staenger

Den intense aroma af bourbonvanilje (Vanilla planifolia) beriger desserter som budding, is, kager, creme brulee og vaniljecreme. Krydderiernes dronning forbedrer ogsa soede drikke og eksotiske saucer til koed og fisk. Antallet af kapsler kan variere betydeligt, da det er et naturprodukt, og kapslerne er tykkere eller tyndere afhaengigt af hoesten. Hver kapsel indeholder dog 25 g, og det er ikke kun froeene, der frigiver aromaen; hele kapselen eller skallen kan ogsa bruges til at lave vaniljesukker eller i cremer.