Salsa Verde, groen, meget god med tortillachips

Den mexicanske tomatillo er en natskygge og er i familie med Physalis. Foerst kunne man naesten forveksle Tomatillo med en groen tomat. Den subtile forskel er, at tomatillon er og forbliver groen. I sit oprindelsesland, Mexico, er tomatillo en vigtig bestanddel af den beroemte salsa verde. Den groenne salsa i mexicansk stil bestar af groenne tomater, loeg, chilipeber og koriandergroent. Jalapeno chilierne giver denne salsa en behagelig, krydret smag og er klar til brug med det samme.Ideel til nachos, quesadillas, burritos, enchiladas, tacos eller som sauce til wraps eller til BBQ som dip.