Krydderhave Steiermark græskarkerner, dyrket uden skræl

Disse græskarkerner kommer fra Steiermarks oliegræskar, en speciel dyrket form, hvor frøene vokser uden en træagtig belægning. Frøene bruges til at producere olie og er en lækker snack, når de spises lige. Sammen med nødder og tørret frugt beriger græskarkerner müsliblandinger. I det krydrede køkken tilsættes de ofte til salater, supper og pastaretter, ofte let ristede. Græskarkerner kan bruges til at lave en lækker pesto med græskarkerner med frøolie, krydret hård ost og krydderier, som pålæg eller med pasta.