GOURMET VERSAND bruger cookies til at tilpasse denne hjemmeside som muligt til de behov, vores besøgende. Hvis du fortsætter besøge sitet, accepterer du brugen cookie. For mere information, se fortrolighedspolitik.
(Som minimum skal session cookies være aktiveret.)
Pectin NH - Nappage er en plantebaseret pektinblanding, der kan bruges universelt og er saerdeles velegnet til gelerede toppings og fyld med frugtpulp / pulp. Bland ingredienserne med Pectin NH og roer i det flydende praeparat, indtil der dannes en klumpfri blanding. Pektinen oploeses hurtigt ved 80 / 85°C. Foelgende pektiner fas til andre anvendelsesomrader: tilgaengelig: - Pectin RS 150 - Rapid Set (til syltetoej / marmelade) - Pectagel Rose (til is og sorbet) - Pectagel 843 (til frugttopping og glaseret is) - Pektin X 58 (til haeldning uden frugtpulp) - gul pektin, pectin jaune (til frugtpastaer og fast fyld)
Yderligere oplysninger om produktet
Betegnelse
Pectin - Pectine NH - Nappage, universal geleringsmiddel og topping med frugtkoed
Varenummer
12502
Indhold
1 kg
Emballage
Pe kan
Dato for mindste holdbarhed
Sidste dato for mindste holdbarhed: 30.7.2025 Op til Ø 622 dage fra datoen for afsendelse.
bruttovægt
1,11 kg
Tilgængelighed
FAS NU
Mængde pa lager
115
afkølede produkt
Nej, ukølet produkt
Emballage per enhed
12
Afgiftssats
7 %
EAN Kode
3700434800005
BIO-certificeret
Nej
Intrastat nummer (Produktnummer, toldtariffnummer, kodenummer, HS-kode)
13022010
Producent (ansvarlige iværksættere)
Louis Francois, ZA Pariest 17 Rue Des Vieilles Vignes, 77183 Croissy Beaubourg, Frankreich.
produceret i landet | ISO
Frankreich | FR
Ingredienser
Universal geleringsmiddel til overhaeldning og fyld med frugt eller frugtpulp - kan oploeses igen. Geleringsmiddel: E440, stabilisator: E450, saccharose, stabilisator: E341. Egenskaber: Pectin NH kan bruges i vandige og frugtbaserede praeparater. Gelering sker i forbindelse med calcium efter opvarmning. Fuldstaendig og endelig styrke opnas efter 24 timer. Produktet er let at oploese igen. Dosering: 0,80%-2% (8 g til maks. 12 g pr. 1 kg totalvaegt) i henhold til den styrke, der kraeves ifoelge opskriften. Forarbejdning: For at bruge Pectin NH uden klumper: - Bland Pectin NH med de andre toerre ingredienser (sukker, glukosepulver, dextrose...) og lad denne blanding dryppe ned i det flydende praeparat under kraftig omroering for at forhindre klumper i at dannes. - Roer til der er dannet en ensartet masse. - Pektinen oploeses hurtigt ved 80 / 85°C. Oploeseligheden af pektin afhaenger af forarbejdningsprocessen og arten af det respektive udgangsmateriale. Det forbedres gennem varmebehandling (tid, temperatur) og gennem mekanisk bearbejdning (piskemaskine, homogenisator). Pektinen er noget svaerere at bearbejde i masser, der indeholder meget calcium (meget hardt vand og maelk). Bearbejdningstiden forlaenges, eller salte kan krystallisere. Opbevares pa et koeligt og toert sted.
Egenskaber: Ingen ernaeringsmaessige vaerdier skal angives.
Allergi Radgivning om produktet (indeholder allergener) (12502) Allergener i ingredienserne, hvis nødvendigt fed pa listen. Eller findes der ingen allergener eller ikke er blevet meddelt De os af producenten / leverandøren.
GOURMET VERSAND bruger cookies til at tilpasse denne hjemmeside som muligt til de behov, vores besøgende. Hvis du fortsætter besøge sitet, accepterer du brugen cookie. For mere information, se fortrolighedspolitik. 
