Blæksprutte 1 ben kogt, vakuumpakket, Kogt blæksprutteben, Vakuumpakke, Salan Place

Pulpos arm er forkogt. Dyrene fiskes i det kolde vand i Biscayabugten, knipses straks frosne og koges på land, det kunne ikke være friskere. De er klar til køkkenet og har en perfekt konsistens. Som tapas, i en salat eller på grillen, er pulpo-arme en ægte delikatesse.