Chroma Dorimu D - 02, Nakiri-kniv, 17 cm, fuld Damaskusstal

Som handsmedet: Damaskus der skaerer - Ren Damaskus. Dorimu - knivdroemmen (Dorimu betyder droem pa japansk) - er en aegte Damaskus-kniv uden den saedvanlige VG-10-kerne. Med Dorimu, ligesom med mange handsmedede Damaskus-knive, er det de foldede lag, der skaerer, ikke kernen. Det betyder, at den holder sig skarp laengere og kan slibes til en endnu finere kant. Det komfortable handtag, lavet af norsk jern-ahorn, krymper ikke pa grund af aendringer i fugtigheden takket vaere dens specielle finish. Den nye CHROMA DORIMU-serie revolutionerer koekkenet med sit aegte Damaskus-blad og traehandtag. Teknikken med Damaskus-smedning har eksisteret i 2.500 ar, og dengang som nu repraesenterer den et hoejdepunkt inden for smedearbejde. Knive med et fuldt Damaskus-blad betragtes derfor som koekkenknivenes Ferrari. Dette afspejles ogsa i prisen; aegte Damaskus-knive koster normalt tusindvis af kroner. Med den nye Dorimu-serie af hoej kvalitet, der oversaettes til `droem` pa engelsk, bringer Chroma nu amatoer- og professionelle kokke et skridt taettere pa deres knivdroemme.