Fennikel blomster og pollen, til krydderier og raffinering, USA

Denne fennikel vokser vildt naer Californiens kystomrader. Den er en meget aromatisk urt med gule blomster og bronzefarvede blade, og den har laenge vaeret en fast bestanddel af gastronomien. De karakteristisk duftende skaerme handplukkes og toerres. Omhyggelig sortering sikrer udvinding af de intenst aromatiske blomster og pollen. Du kan slippe din kreativitet loes med utallige kulinariske anvendelser. Brug den som ingrediens i krydderiblandinger og marinader, eller til at forbedre retter med fisk, skaldyr, fjerkrae eller lammekoed. Vi sender dig gerne nogle ideer via e-mail.