Valrhona Inspiration Amande - hvid, mandelspecialitet med kakaosmør

Inspiration Amande blev oprettet for at berige chokolade, is og konfekt gennem brug af tørret frugt og er designet til fagfolk, der søger meget specielle kreationer. Resultatet er et produkt, der kombinerer den rene og naturlige smag af mandler med den unikke tekstur af chokolade. En naturlig lys beige farve, sammen med den unikke tekstur af chokoladen og smagen af lækre mandler gør denne forberedelse noget helt nyt. Det går godt med stikkelsbær, kumquat, kaffe og puffet ris, men også med salt eller Szechuan peber kan du finde en vidunderlig smag kombination. Den kan bruges som enhver anden couverture, perfekt til cremer og ganacher.