Ginger rod, frisk

Jord ingefær er tilgængelig i hvert køkken, men frisk ingefær er sjælden. Mange hjertelige og søde retter får en speciel, lidt eksotisk smag takket være deres typiske, varme, lidt søde aroma. Især mange far østlige retter er utænkelige uden frisk ingefær. Anvendelse: Til frugtsalater, kødretter; i det fjerne østlige køkken til indsætning og slikning.