Lotao - Oriental Sensation Røget, røget hvid ris, Indien, BIO

DE-ÖKO-070, DE-ÖKO-006 Denne langkornede, løse basmatiris stammer fra Indien og røges omhyggeligt over bøgetræ i en kompleks proces efter persisk tradition. Den røget ris bør ikke skylles af, før den tilberedes. Tilsæt to kopper vand pr. Kop røget ris og kog op. Tilsæt lidt salt og kog basmati i ca. 20 minutter på svag varme og lad det simre. Med sin træagtige, røgede aroma, går denne basmatiris godt med røget kød og fisk såvel som med krydret mad. Men for vegetarer og veganere er denne røget ris, for eksempel med farverige grøntsager eller tofu, ideel.