Girolle lavet af lyst trae - schweizisk original, til chokolade Girolles eller Tete de Moine

Girollen er en klassiker, specielt skabt til at placere en tete de moine pa, og derefter bruge handsvinget, der fungerer som en slags skraber, til at pille dekorative rosetter af ost af. Det er meget hyggeligt, nar man sidder til bords med gaester, nyder en roedvin, og alle kan pille osten af, som de vil. Girollen kan samles i fa trin og er meget nem at bruge. Girollen kan ogsa bruges til at fjerne fine chokoladeblomster fra Choco Rolles.