Sherryeddike Solera Reserva, 40 ar gammel, 8-9% syre, Barneo

Sherryeddike gaeres fra de fineste sherryvine og ma kun produceres i regionen omkring Jerez de la Frontera. Ved hjaelp af Solera-metoden gennemgar denne sherry en anden gaering i et egetraesfad, der allerede indeholder lagret sherryeddike med dens aromatiske forbindelser og modningsbakterier. Jo laengere eddiken modnes, desto glattere, mere aromatisk og moerkere bliver den. Denne sherryeddike er moden og robust; rig og med en vedvarende smag. Den er ideel til marinader, cocktails, vinaigretter eller salater. Den er lagret i flere ar pa egetraesfade.