Tradizionale, ekstra jomfru olivenolie, Santa Tea Gonnelli

Den traditionelle olivenolie udvides fra en blanding af Frantoio, Moraloio, Lecciono, Pendolino og Gentile oliven. De høstes fra oktober til december i Toscana regionen og tilstødende områder. Den grønfarvede olie med gyldne refleksioner lugtede frugtagtig-delikat og smager fuld bodem-harmonisk med noter af moden frugt. Olivenlunde ligger i nærheden af Firenze i Reggello. Udover at bruge sine egne oliven køber oliemarkedet høj kvalitet fra de nærliggende olivendyrkere. På den måde lægger Piero Gonnelli opmærksomheden på den højeste kvalitet af de håndplukkede eller maskinhøstede oliven, til korte veje fra høsten til oliemøllen og til omhyggelig forarbejdning i olivenfabrikken.