Soft Shell Mangrove Crab, Prime, Paitoon

Kako rakovi i druge skoljke rastu, nakon nekog vremena moraju skinuti kozu. Ubrzo nakon ovog linjanja obicno su vrlo njezni. Nakon otprilike 3 dana obicno se ponovo stvrdnu. Prije toga, posebno su vrijedni s kulinarskog gledista, jer se mogu prziti zajedno sa skoljkom, na primjer, ili jesti cijele. Medutim, prvo ga treba osloboditi svega sto bi moglo uzrokovati probleme (oci, skrge, itd.).