Uthull shafrani Gegenbauer, e bere nga shafrani panonian, me aciditet 5%.

Shafrani eshte kultivuar si nje erez e cmuar ne Austri qe ne shekullin e 15-te. Klima Panoniane, nje klime e vecante, relativisht e ngrohte dhe e thate me dimra te ftohte, ofron kushte ideale per rritje. Qe nga viti 2006, tradita e kultivimit te shafranit eshte ringjallur ne Burgenland. Per uthullen e shafranit, pureja e shafranit fermentohet ne vere, e cila me pas fermentohet me tej ne uthull. Kjo uthull fermentimi zhvillohet direkt nga fruti dhe eshte dukshem me e paster dhe me intensive ne arome - ndryshe nga uthullat e infuzuara. Uthulla e shafranit Gegenbauer zhvillon aromen e saj delikate gjate disa viteve te plakjes ne fuci druri. E shijshme me embelsira, krijime cokollate dhe akullore, ose me peshk te gjalle, karpaco dhe perime te zbardhura.