Vina Francija - Languedoc-Roussillon - Chateau du Donjon

Terroir, obrnjen proti Sredozemlju

Chateau du Donjon se nahaja v juzni Franciji, v Languedocu, 10 km od srednjeveskega mesta Carcassonne. Vso zimo opazuje zasnezene vrhove Pirenejev. Vinograd lezi na tleh Clamouxa, zgibne cone sredozemske pecine z vplivom Atlantskega oceana. Sestavljajo ga ilovnato-apnencasta pobocja in prodnate terase. Terroir ima koristi od AOC Minervois in Cabardes.
To je starodavno mesto Minerva - trdnjava, ki so jo zgradili Rimljani, po kateri so Minervoisi dobili ime. Je eden najstarejsih sredozemskih vinogradov. Pravzaprav so pred vec kot 2000 leti Rimljani izbrali ta terroir za zasaditev prve trte v Languedocu.