2023 Galliniere Merlot, suho, 13,5 % vol., Donjon

Arome crnega ribeza, slive in robide. Polnega telesa, sadnega okusa in s cudovitim zakljuckom v ustih. Filozofija Jeana in Caroline Panis je pridelovati polna, intenzivno sadna vina iz zrelega grozdja z nizkim donosom, pridelanega z okolju prijaznimi metodami. Regija Minervois je znana po svojih mocnih, a elegantnih rdecih vinih, ki jih je oblikovalo sredozemsko-atlantsko podnebje.