Sir iz kislega mleka

Kisli mlecni sir je eden najbolj tradicionalnih evropskih sirov in se ponasa z znacilnim profilom. Narejen je iz posnetega mleka in med zorenjem razvije cvrsto teksturo ter izrazit, pikanten, rahlo kisel okus. Znane sorte, kot sta Handkase ali Harzer, odrazajo obrtno tradicijo in pristne arome.