Alginat sodny - potravinarsky prasok, E 401
Alginat sodny sa extrahuje z hnedych rias a pouziva sa ako zelirujuce a zahustovacie cinidlo. V kombinacii s granulami chloridu vapenateho za studena zeliruje a pri intenzivnom miesani sa stava tekutejsou. Na dosiahnutie svojho ucinku nie je potrebne ho zahrievat. Alginat sodny sa pouziva na gulovite vytvory: kaviar, ravioli, bublinky, gnocchi, gulocky, mini gulocky atd.
Cislo clanku
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti
Dalsie informacie o produkte