GOURMET VERSAND
nakupny vozik
prazdny
Kundenkonto Button Prihlaste sa
zakaznicky ucet
Prihlasenie pre zakaznikov x
Stav objednavky odvolat
> Molekularne varenie, molekularna gastronomia, farby, textury > TEXTURAS od Alberta a Ferrana Adria
Lecite (lecitin) - Texturas Ferran Adria, E 322, 300g plechovka - 300 g - moct
Lecite (lecitin) - Texturas Ferran Adria, E 322, 300g plechovka - 300 g - moct

Lecite (lecitin) - Texturas Ferran Adria, E 322, 300g plechovka

Prirodny emulgator na baze sojoveho lecitinu, idealny na vytvaranie peny. Vykazuje tiez pozoruhodne vlastnosti ako zahustovadlo omacok v zdanlivo beznadejnych pripadoch. Prasok je rozpustny v studenych vodnych roztokoch. V zavislosti od pomeru vsak straca svoju emulgacnu schopnost v olejovych roztokoch. Vdaka svojej vynikajucej emulgacnej schopnosti je Lecite idealnym produktom na premenu stiav alebo inych vodnych kvapalin na peny a emulguje omacky tam, kde by sa to povazovalo za nemozne.

Cislo clanku
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti
Cislo polozky: 17808
300 g moct
€ 63,43 *
(€ 211,43 / kg)
Nakup VE 24 x 300 g moct na veky   € 61,53 *
IHNED K DISPOZICII
Ø 702 dni od datumu dorucenia.  ?
Dav:
Dalsie informacie o produkte