Alginato (alginat sodny), texturizator, Sosa, E401
Pre sferifikaciu a reverznu sferifikaciu. Pre gulocky (bubliny): Pridajte alginat do kvapaliny. Pripravte si vodny kupel s chloridom vapenatym a pridajte roztok alginatu; vytvoria sa gulocky. Pre reverzne gulocky: Pridajte glukonolaktat do kvapaliny. Pripravte si alginatovy vodny kupel a pridajte roztok glukonolaktatu; vytvoria sa reverzne gulocky. Alginat je rozpustny za chladu. pH by malo byt medzi 5 a 7.
Cislo clanku
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti
Dalsie informacie o produkte