Extra panensky olivovy olej, Santa Tea Gonnelli Fruttato Intenso, zelene olivy

Chut je harmonicky vyvazena medzi korenistymi a horkymi tonmi, s intenzivnou vonou cerstvych zelenych oliv. V pripade smaragdovo zeleneho oleja sa zelene olivy Moraloio a Frantoio zbieraju rucne v novembri. Olivova usadlost sa nachadza nedaleko Florencie v Reggello. Okrem pouzivania vlastnych oliv olejova farma nakupuje aj kvalitne olivy od susednych farmarov. Piero Gonnelli dba na spickovu kvalitu rucne alebo strojovo zberanych oliv, na kratke cesty od zberu do lisovne oleja a na starostlive spracovanie v olivovom mlyne.