2022 Chablis Grand Cru Les Preuses, suche, 12,5 % obj., William Fevre

Les Preuses je spolu s Les Clos jednym z dvoch najlepsich vinohradov Grand Cru, ktore predstavuju vrchol Chablis. Moze sa pochvalit bezkonkurencnou mineralitou a bohatym, mnohostrannym chutovym profilom. Pred pitim si vyzaduje dostatocne prevzdusnenie. Vino na desatrocia. Terroir Chablis sa vyznacuje vysokym podielom kriedy Kimmeridge v roznych formach, ktora dodava vinam obrovsku mineralitu a ocelovu kyslost a je tiez zodpovedna za ich vynimocny potencial zrenia. Osemdesiat percent vin Grand Cru zreje 15 mesiacov v pouzitych barikovych sudoch. William Fevre s 15 % zo 100 hektarov je najvacsim vlastnikom vinohradov Grand Cru v Chablis. 95 bodov Parker.