re.garum? hovadzie maso, koncentrovane korenie

Hovadzi garum je fermentovany hovadzi extrakt s vysokou hustotou umami, idealny pre masove vyrobky, vyvary, omacky a hotove jedla. Hovadzi garum, vyrobeny z hovadzich odrezkov, ponuka cistu, autenticku hovadziu chut. Produkt posobi ako prirodny zvyraznovac chuti, co umoznuje vyrazne znizenie obsahu soli pri zachovani rovnakej senzorickej intenzity. Je vhodny najma na varenie metodou sous-vide, marinady a klasicke omackove zaklady. Pridana hodnota pre maloobchodnikov/spotrebitelov zahrna: konzistentnu kvalitu produktu a davkovanie; zvysenu efektivitu vo vyrobnych kuchyniach; udrzatelne vyuzivanie surovin; a je idealny pre moderne spracovanie masa.