Ponzu omacka s bonito, bez sojovej omacky, Nippon Shizen Hakko

Ponzu sa aj tu stava coraz popularnejsim. Toto jemne slane ponzu sa pripravuje bez sojovej omacky, co mu dodava lahsiu chut. Dasi do tohto kombu sa vari s kombu z Hokkaida a katsuobushi zo Sizuoky. Juzu z Ehime a Jukou z prefektury Tokusima mu dodavaju nadhernu citrusovu chut. Morska sol pochadza z mesta Naruto v prefekture Tokusima. Doplna ju tradicne vyrobeny ocot z Nihon Sizen Hakko. Toto solne ponzu si mozete vychutnat samotne, zriedene ryzovym octom alebo zmiesane s olejom, cim vznikne jemna vinaigrette. Je tiez vynikajuce ako salatovy dresing alebo podavane s rybami, morskymi plodmi a kuracim masom. Vyrobene bez konzervacnych latok a umelych farbiv. Po otvoreni skladujte v chladnicke a ihned spotrebujte. Nihon Sizen Hakko, ktora sa nachadza v prefekture Aici, sa specializuje na fermentovane produkty.