Ponzu omacka, bez sojovej omacky, veganska, Nippon Shizen Hakko

Ponzu sa aj tu stava coraz popularnejsim. Toto jemne slane ponzu sa pripravuje bez sojovej omacky, co mu dodava lahsiu chut. Dasi do tohto kombu sa vari s kombu z Hokkaida. Yuzu z Ehime a Yukou z prefektury Tokushima mu dodavaju nadhernu citrusovu chut. Morska sol pochadza z mesta Naruto v prefekture Tokushima. Doplna ju tradicne vyrobeny ocot z Nihon Shizen Hakko. Toto solne ponzu si mozete vychutnat samotne, zriedene ryzovym octom alebo zmiesane s olejom, cim vznikne jemna vinaigrette. Je perfektne ako salatovy dresing na zeleninu, ale aj k rybam, morskym plodom a kuraciemu masu. Vyrobene bez konzervacnych latok a umelych farbiv. Po otvoreni skladujte v chladnicke a ihned spotrebujte. Nihon Shizen Hakko z prefektury Aiichi sa specializuje na fermentovane produkty.