Cierna melasa - melasa vyrobena z cukrovej trstiny (melasa), Tate and Lyle`s

Cierna trstinova melasa ma intenzivnu, horkosladku chut so silnymi karamelovymi tonmi. Tento tmavy sirup sa velmi dobre hodi k tmavym omackam a vydatnym pecenym pokrmom, napriklad ako poleva. V sladkych jedlach melasa dochucuje a zafarbuje bohate ovocne kolace, perniky a male pecivo alebo sa moze pouzit ako prisada do caju chai.