Cokoladove platy Valrhona v tvare gitarovych listov na liatie, 600x400mm, 150?My

Husta cokolada sa rovnomerne a velkoryso natrie na alobal. Napriklad na vyrobu cokoladovych roliek sa alobal najprv nakraja na pruzky, potom sa na ne natrie cokolada a nakoniec sa raz zroluje. Na dosiahnutie pozadovaneho vysledku sa zrolovana cokolada skladuje na chladnom mieste, aby stuhla. Potom sa alobal jednoducho odlepi a cokoladove rolky su hotove. Vasej kreativite sa medze nekladu; alobal mozete pouzit aj na vyrobu cokoladovych tvarov alebo figurok. Dolezite je len to, aby bola cokolada po natreti na alobal velmi hruba.